Cuando uno disfruta un ceviche o un plato de mariscos debería tener siempre en cuenta el esfuerzo del pescador que está detrás. A continu...

En la época Mochica, ya preparaban en la costa norte del Perú un plato que sería el origen de nuestro actual ceviche. Retrocedamos en el ...

En el Perú el ceviche se come desde hace más de 2,000 años, según estudios investigaciones de distintos historiadores. En la época de la ...

Las palabras de introducción del libro por Gaston Acurio El mundo se ha enamorado de la cocina peruana, y dentro de la cocina peruana lo ...